牛兵衛

10種以上そろうホルモンが自慢九州産黒毛和牛を七輪炭火焼きで味わう

肉はすべて九州産黒毛和牛を使用する炭火焼肉店。肉の卸会社と親しいオーナーの人脈を生かした仕入れで、ホルモンが10種以上と豊富だ。「丸腸」(\819)や「上ミノ」(\819)などの人気メニューに加え、牛の胃袋、ギアラや豚の胃袋、ガツシン、センマイとハチノスの間のヤンテ(\714)などの珍しい部位もあり、3種(\924)、5種(\1260)の盛り合わせも好評だ。また、「上ロース」(\819)や「上カルビ」(\924)、「黒毛和牛極上A5サーロイン」(\2500〜)など鹿児島･宮崎産限定の赤身、契約農場直送のハーブ豚の「トントロ」(￥609)、鹿児島産地鶏の「地鶏モモ」(\504)なども手ごろに味わえる。